Strugurii s-au dovedit a fi fructul ideal pentru menținerea sănătății inimii, creierului și intestinului, conform recomandărilor nutriționiștilor. Un studiu publicat în Journal of Agriculture and Food Chemistry a evidențiat statutul de superaliment al acestora, datorită conținutului ridicat de polifenoli cu proprietăți antiinflamatorii și antioxidante.

Principalul avantaj al strugurilor provine din polifenoli, fitonutrienți care susțin sănătatea cardiovasculară și protejează creierul, reducând stresul oxidativ din organism. Nutriționista Avery Zenker a explicat că polifenolii din struguri includ acizi fenolici, antocianine, flavonoide și stilbeni, toți contribuind la sănătatea imunitară și metabolică.

Care sunt cei mai eficienți struguri?

Nu toți strugurii sunt la fel de benefici. Strugurii purpurii conțin un nivel mai ridicat de antocianine comparativ cu cei roșii și verzi, având o capacitate antioxidantă semnificativ mai mare. Zenker a subliniat că culoarea vibrantă a strugurilor violet este un indicator al conținutului puternic de antioxidanți.

• Strugurii purpurii sunt cei mai eficienți datorită conținutului ridicat de antocianine.
• Aproximativ 22 – 44 de boabe de struguri sunt suficiente pentru a beneficia de proprietățile lor.
• Matricea alimentară a strugurilor facilitează absorbția eficientă a nutrienților.

Beneficiile consumului de struguri

Nutriționista Michelle Routhenstein a evidențiat trei beneficii principale ale consumului de struguri. Resveratrolul și proantocianidinele ajută la relaxarea vaselor de sânge, reducând tensiunea arterială și menținând niveluri sănătoase de colesterol. De asemenea, antioxidanții protejează neuronii și pot reduce riscul bolilor neurodegenerative, încetinind declinul cognitiv legat de vârstă.

La nivel intestinal, polifenolii contribuie la îmbunătățirea echilibrului microbiomului digestiv, influențând astfel sănătatea inimii și a creierului. Acest cerc de beneficii pornește de la un simplu fruct, strugurii, care se recomandă a fi incluși în dieta zilnică.