Sursă: Mediafax.ro
Un studiu realizat de cercetători de la Institutul Național de Gastroenterologie din Italia sugerează că consumul zilnic de roșii poate contribui la reducerea riscului de boli hepatice.
Citește și: O formă misterioasă asemănătoare unei meduze apare pe Marte în fotografiile NASA
Rezultatele indică faptul că o dietă cu roșii poate ajuta la diminuarea grăsimii hepatice, o cauză comună a inflamației și cicatricilor în ficat. La unii oameni, aceste afecțiuni pot evolua spre insuficiență hepatică în cazuri severe.
Studiul a fost publicat în revista Nutrients și a implicat 79 de adulți cu steatoză hepatică, împărțiți aleatoriu în două grupuri. Unul a consumat 200 g de roșii crude și 50 g de sos de roșii zilnic, în timp ce celălalt a urmat o dietă fără roșii, pe o perioadă de șase săptămâni.
Ce efecte are consumul de roșii asupra ficatului?
După cele șase săptămâni, cercetătorii au măsurat nivelul grăsimii hepatice cu ajutorul unei scanări specializate. Rezultatele au arătat o scădere cu aproximativ 11% a grăsimii hepatice în grupul care a consumat roșii, comparativ cu o reducere de circa 6% în grupul de control.
- Reducerea grăsimii hepatice a fost mai semnificativă în rândul celor care au consumat roșii
- Nu s-au înregistrat îmbunătățiri semnificative în rigiditatea hepatică, scorurile de fibroză sau enzimele hepatice
- Consumul de roșii nu a influențat colesterolul, glicemia sau compoziția corporală
Ce spun cercetătorii despre nutrienții din roșii?
Deși mecanismul exact nu este încă pe deplin înțeles, cercetătorii consideră că nutrienții cu proprietăți antiinflamatoare din roșii ar putea fi responsabili pentru reducerea grăsimii hepatice. Acești compuși pot ajuta la protejarea ficatului de inflamație și cicatrici, însă studiile ulterioare sunt necesare pentru confirmare.
Rezultatele sugerează că includerea regulată a roșiilor în alimentație poate fi o strategie benefică pentru persoanele cu risc de boli hepatice, dar nu înlocuiește tratamentul medical specific.
Studiul a fost finanțat de Ministerul Sănătății din Italia și reprezintă o contribuție importantă în înțelegerea rolului alimentației în sănătatea ficatului.
În concluzie, consumul zilnic de roșii poate avea efecte pozitive asupra sănătății hepatice, însă trebuie combinate cu alte măsuri de prevenție și tratament recomandate de specialiști.